こだわりの蜂蜜

山菜の取れる時期に数人で泊まりに行く乗鞍の民宿。
そこで作っている蜂蜜です。

日本古来種の日本蜂から採取する蜂蜜で、
遠心分離機などを使わず、
１滴ずつ落ちるのをひたすら待って作ります。
したがって、大量生産ができません。

そのこだわりがとても素敵で、
しかも濃厚で栄養価も高く、とにかく美味しいのです。

だからそれなりにお値段もするのですが、
大切な体だから、このくらいはこだわってもいいのかなと、
ビンが空になると、電話で注文をし送ってもらいます。

明日もまた、小さいスプーンに蜂蜜をすくい、
口に放り込んで出勤します(^^)